הם מעידים על עצמם שאין אפשרות להזמין מקומות מראש, ומציעים פשוט להגיע מתי שמתחשק. הגישה הדינמית, הצעירה והתוססת הזו היא המאפיין העיקרי של 3Fils – מסעדה אסייתית מובילה בדובאי.
מסעדת 3Fils בדובאי הוקמה רק בנובמבר 2016, וכבר הספיקה לחטוף כמה מהפרסים היוקרתיים ביותר בתחום: רשימת 50 התגליות הטובות ביותר לשנת 2019; אחד מעשרת המקומות הטובים ביותר לאכול בהם ב-2019 לפי פורבס; וכן המסעדה האסייתית הטובה ביותר 2018 עד 2020 במגזין טיים אאוט דובאי, שהצהיר עליה כיעד קולינרי חובה באזור.
בלי מלצרים לכל שולחן או קוד לבוש מסוים, כל מה שצריך לעשות הוא פשוט להגיע ולהרגיש בבית – כך הם מבקשים באתר האינטרנט שלהם, ומדגישים שאין אפשרות להזמין מקומות מראש (אבל משלוחים דווקא כן). המקום מציע תפריט אסייתי מודרני בדגש על המטבח היפני – החל מסושי ושלל מאכלי ים כגון דגים ותמנון, ועד אפריקן פאוור האוס שהוא קינוח שוקולדי מושחת במיוחד, עם ונילה אייס מהאי מדגסקר.
כמיטב המסורת מהמטבח האסייתי, מובטחת לכם חוויה קולינרית ייחודית, בדגש על טריות בלתי מתפשרת של המרכיבים וטעמים שמתפוצצים בפה. למעוניינים ניתן להזמין גם אפשרויות טבעוניות ו/או נטולות גלוטן.
המסעדה עצמה מעוצבת בגישה היפנית החסכנית מצד אחד, אבל עדיין עמוסה באלמנטים ויזואליים מעניינים מצד שני (כגון קירות העץ המלא, המקיפים את הבר המרכזי ונותנים תחושה חמה לעומת הקירות הבהירים מבחוץ). מומלץ מאוד להעיף מבט גם בחשבון האינסטגרם שלהם, כדי להבין אל מה אתם הולכים להיכנס ואיזו חוויית אכילה עומדת מולכם.
המקום מעוצב בסגנון של בר מסעדה היושב על גדת נהר דובאי, מול נמל הדייגים בשכונת ג’ומיירה 1. בשל המיקום המעולה ניתן ליהנות מהתפריט האקסקלוסיבי גם אל מול החוף והסירות העוברות במים. תוך חמש דקות מרגע שנכנסתם למקום, כלל לא תדעו שאתם נמצאים באמצע המדבר (אולי למעט מעלות החום שבחוץ).
מומלץ ביותר, ולו רק כדי להתרשם מהעיצוב המרהיב – מהמבנה עצמו ועד לדקורציה בצלחות האוכל. חוויה אסייתית אמיתית מפנקת חושים.
